Wyprawa do Afryki - Etiopia

Wyprawa do Afryki - Etiopia

Tak jak niezapomnianym przeżyciem jest stanąć przed wielkim słoniem lub usłyszeć zbliżający się ryk króla etiopskiej sawanny, lwa, tak nasza kawa jest niezapomniana i wyjątkowa dzięki słodko-brązowemu smakowi cukru z gęstymi nutami kawy, wsparte wiśniami i górskimi kwiatami. Stań się częścią dzikiej afrykańskiej sawanny i obudź w sobie bestię, ciesząc się nią.

Ta limitowana edycja Hunters Coffee Expedition Africa zabierze Cię do alpejskiego obszaru, wokół wioski Sakaro, w zachodniej Etiopii, w regionie Gebeb.

Ten obszar cechuje się dużymi wysokościami. Procesy biologiczne zachodzące w ziarnie są znacznie wolniejsze, a kawa nabiera złożoności, ale też przyjemnej słodyczy.

Wiśnie kawy pochodzą od 460 rolników, z hrabstwa Gebeb, którzy starannie je zbierają i dostarczają do zakładu przetwórczego w wiosce Sakaro. Personel stacji rozłożył wiśnie na afrykańskich grządkach i pozostawił do wyschnięcia na słońcu przez około 25 dni. Następnie wiśnie są obierane z resztek skórki i eksportowane na świat. To stosunkowo długie suszenie w niższych temperaturach, które panują na wysokości 2200 metrów, daje bardzo gęsty i słodki smak.

Kawę palimy przede wszystkim na espresso, ale na pewno jej smak nie zostanie utracony podczas przygotowywania filtra czy aeropressu.

W kawie można rozpoznać smaki wiśni, kwiatów i brązowego cukru z Gedeo.