Africké safari Hunters Coffee limitovaná edice

Africké dobrodružství jedině s Hunters Coffee!

Nezapomenutelná a neopakovatelná expedice do světa afrických káv, kterou jsme pro vás připravili ve výhodném balení tří jednodruhových výběrových káv z naší sezónní nabídky Hunters Coffee Expedition.

Afrika je pro nás srdcová záležitost a proto i tato edice je pro nás výjimečná.

Etiopie, Kenya, Uganda jsou sousedící země, které oplývají různorodými krajinnými scenériemi, faunou i flórou, nás nepřestanou snad nikdy přitahovat a fascinovat - pralesy Ugandy, domov horských goril, Kenya a její nekonečné savany plné zvěře, úchvatná podívaná na velkou migraci v Masai Maře anebo horské oblasti Etiopie.

Různorodost těchto krajin se odráží v limitované edici Hunters Coffee Safari.

Expediční kombinace sezónních káv v balení plné chuti po 200 g od jednotlivého druhu, abyste si mohli každé dobrodružství vychutnat naplno.

Hunters Coffee Expedition Safari je výběr káv, který musíte mít.

Etiopie

Tato káva z limitované edice Hunters Coffee Expedition Afrika vás zavede do vysokohorské oblasti v okolí vesnice Sakaro nacházející se na západě Etiopie v regionu Gebeb.

Tato oblast je specifická velkou nadmořskou výškou. Biologické procesy v zrnu se dějí mnohem pomaleji a káva tím získává komplexnost, ale také příjemnou sladkost.

Kávové třešně pocházejí od 460 farmářů nacházejících se v kraji Gebeb, kteří ji pečlivě sesbírají a donesou do zpracovatelského závodu ve vesnici Sakaro. Pracovníci stanice třešně rozprostřou na africké postele a nechají je sušit přibližně 25 dnů na slunci. Následně jsou třešně oloupány od zbytků slupek a exportovány do světa. Tohle poměrně dlouhé sušení při nižších teplotách, které ve 2200 metrech panují, má za následek velmi hutnou a sladkou chuť.

Kávu pražíme primárně na espresso, ale při přípravě filtru nebo aeropressu se určitě neztratí.

V kávě můžete rozpoznávat chutě třešní, květin, hnědého cukru z oblasti Gedeo.

Kenya

Tento lot, který jsme pro Vás připravili je ze zpracovatelského závodu Kogoncho. Nad celým procesem dohlíží velmi zkušený zpracovatel pan Anthony, který svými inovativními metodami  vycházejících z tradičního způsobu zpracování dosahuje výborné kvality kávy. Zpracovatelský závod nakupuje úrodu kávových třešní od okolních farmářů a tím přispívá na rozvoj místního zemědělství, které je v souladu s okolním africkým ekosystémem.

Čerstvě sebrané třešně jsou zbaveny slupky, následuje suchá fermentace v betonových nádržích, promytí a ponechání třešní ve studené vodě před samotným rozprostřením na africké postele. Touto metodou získávají kávová zrna svojí typickou šťavnatou chuť tóny hořké čokolády, tropického ovoce a květin.

Uganda

Koupí tohoto lotu s názvem Kuku jsem podpořil zpracovatelský závod Sironko Coffee Yard, který se nachází ve východním regionu Mbale na úpatí masivu Mount Elgon, který přímo zasahuje do Keni. Závod byl spoluzaložen v roce 2018 ugandským exportérem zelené kávy Normanam Mukuru, který mnoho let bojuje za zlepšení životních podmínek místních farmářů. 

Své třešně nosí do závodu přibližně 230 menších farmářů z okolí. Ty se následně zpracují plně promytou nebo suchou metodou. Konkrétně tento lot byl zpracován suchou metodou, neboli natural. Pečlivě vytříděné třešně byly sušeny až 20 dnů na zastíněných afrických postelích a následně oloupány. Nadmořská výška přes 2000 metrů přispěla k delšímu sušení a tím pádem komplexnějším chutím. 

V nabídce máme tuto kávu určenou pro espresso, ale na filtru s ní určitě chybu neuděláte. Očekávejte pořádnou dávku chuti borůvek, zralého červeného jablka, jasmínu a perfektní herbální dochuť, která připomíná tonic.