Expedice Afrika Etiopie

Expedice Afrika Etiopie

Stejně tak jako je nezapomenutelný zážitek stát před mohutným slonem nebo s přicházejícím soumrakem slyšet stále se přibližující řev krále etiopské savany, lva, tak je i naše káva nezapomenutelná a vyjímečná svou sladkou chutí hnědého cukru s hutnými kávovými tóny podpořenou chutí třešní a horských květin. Staňte se i vy součástí divoké africké savany a probuďte v sobě šelmu při jejím vychutnávání.

Tato káva z limitované edice Hunters Coffee Expedition Afrika vás zavede do vysokohorské oblasti v okolí vesnice Sakaro nacházející se na západě Etiopie v regionu Gebeb.

Tato oblast je specifická velkou nadmořskou výškou. Biologické procesy v zrnu se dějí mnohem pomaleji a káva tím získává komplexnost, ale také příjemnou sladkost.

Kávové třešně pocházejí od 460 farmářů nacházejících se v kraji Gebeb, kteří ji pečlivě sesbírají a donesou do zpracovatelského závodu ve vesnici Sakaro. Pracovníci stanice třešně rozprostřou na africké postele a nechají je sušit přibližně 25 dnů na slunci. Následně jsou třešně oloupány od zbytků slupek a exportovány do světa. Tohle poměrně dlouhé sušení při nižších teplotách, které ve 2200 metrech panují, má za následek velmi hutnou a sladkou chuť.

Kávu pražíme primárně na espresso, ale při přípravě filtru nebo aeropressu se určitě neztratí.

V kávě můžete rozpoznávat chutě třešní, květin, hnědého cukru z oblasti Gedeo.