Afrika Uganda Expedition

Afrika Uganda Expedition!

Direkt vom Fuß des Mount Elgon Vulkans, des ältesten Vulkans Afrikas, der von der Savanne umschlossen ist, dem Zuhause von den wilden afrikanischen Büffel, bringen wir Ihnen unser neustes afrikanisches Abenteuer.

Uganda befindet sich auf einem sehr ähnlichen Untergrund wie das Nachbarland Kenia. Der Vulkanboden ist voll von Nahrungsstoffen und Mineralien und bietet ausgezeichnete Voraussetzungen für außerordentlichen Kaffees. Das einzige Problem ist die ökomische Lage Ugandas. Uganda ist immer noch ein sehr armes Land mit beschränkten technologischen Möglichkeiten.

Bei Einkauf von diesem Satz Namens Kuku haben wir den Bearbeitungsbetrieb Sironko Coffee Yard unterstützt, der sich in der östlichen Region Mbale am Fuß des Mount Elgon Gebirge befindet, das sich bis nach Kenia zieht. Der Betrieb wurde im Jahr 2018 von dem ugandischen Exporteur von grünen Kaffeebohnen, Norman Mukuru, gegründet, der schon seit vielen Jahren für die Verbesserung von Lebensbedingungen der lokalen Farmers kämpft.

Ca. 230 Kleinfarmer aus der Umgebung bringen ihre Kaffekirschen zum Betrieb. Die Früchte werden dann gewaschen oder getrocknet. Dieser Satz wurde getrocknet, d.h. natürliche Aufbereitung. Die sorgfältig aussortierten Kirschen wurden bis zu 20 Tage auf „afrikanischen Betten“ im Schatten getrocknet und dann abgeschält. Die Seehöhe von über 2000 m trägt zu einem längeren Trocknungsprozess bei, was dem Kaffee einen komplexen Geschmack gibt. 

Der Kaffee ist für Espressomaschine bestimmt, aber Sie machen sicherlich keinen Fehler, wenn sie ihn in einer Filtermaschine benutzen. Erwarten Sie eine ordentliche Portion von Heidelbeeren, reifen roten Äpfeln und einen perfekten Kräuternachgeschmack, der an Tonic erinnert.