Jak si připravit nejlepší kávu na cestách?

Jak spojit cestování s přípravou luxusního šálku kávy? Zapomeňte na těžké konvice a kávovary. S aeropressem je to hračka - a navíc máte skvělou kávu hotovou během několika málo minut.

Co to je aeropress

Aeropress je revoluční způsob přípravy kávy. Inovativně využívá kombinaci filtrace kávy přes papírový filtr a tlaku - výsledkem je výborná káva. Velkou výhodou je, že tato příprava kávy je velmi rychlá - aeropress je tedy ideálním společníkem na cesty.

Aeropress může vypadat netradičně (zjednodušeně jde o dva plastové válce), ale podává vynikající výsledky.  

Jak připravit kávu v aeropressu - klasická metoda

Aeropress nám nabízí hned několik způsobů, jak kávu připravit. Nejčastější je tzv. klasická metoda. 

Při přípravě kávy klasickou metodou nejdříve vložíte do aeropressu papírový filtr. Pak aeropress umístěte na šálek (hrneček či jinou nádobu), do kterého budete kávu připravovat. Důležitý krok, na který byste neměli zapomenout, je propláchnutí papírového filtru horkou vodou. Díky tomu se zbavíte papírové chuti, která by jinak výslednou chuť kávy ovlivnila. 

Na jednu dávku budete potřebovat cca 17 gramů kávy (cca 3 polévkové lžíce) namleté na středně hrubo. Zalijte kávu horkou vodou (ideálně o teplotě 93°). Počkejte 10 sekund a promíchejte. Pak vložte navlhčený píst a plynulým tlakem protlačte kávu do šálku. Pokud byste zvolili hruběji namletou kávu, prodlužte dobu extrakce. 

Jak připravit kávu v aeropressu - obrácená metoda

Druhý způsob, jakým lze kávu z aeropressu připravit, je tzv. obrácená metoda. Na rozdíl od klasické metody nabízí možnost dokonalé kontroly nad dobou extrakce. 

Při obrácené metodě nejdříve postavte aeropress na píst  - tak, aby byl vsunut do těla. Přidejte kávu (opět cca 2 polévkové lžíce, tedy cca 17-20 gramů kávy). Kávu zalijte třetinou vody. Při této metodě je lepší, pokud bude voda trochu studenější, nejlépe 84 °C.  Následně nechte kávu extrahovat půl až dvě minuty (dobu extrakce volte podle chuti - čím déle necháte extrahovat, tím hutnější chuť bude). Nakonec zašroubujte filtr s držákem do sítka a rychle otočte na šálek. Pak už jen plynulým tlakem protlačte kávu do šálku. 

Aeropress a jeho údržba

Stejně jako i ostatní nástroje na přípravu kávy, i o aeropress je potřeba pečovat - a to i na cestách. Velkou výhodou je, že údržba aeropressu je natolik jednoduchá, že to lehce zvládnete i na výletě. Pokud chcete aeropress vyčistit, tak nejdříve odšroubujte plastový držák papírového filtru. Pak domáčkněte píst. Následně vám vypadne jak kávový filtr, tak i kávová sedlina. Stačí již jen vše opláchnout čistou vodou.

Nezapomeňte toto provádět po každém použiti aeropressu. V opačném případě by se mohlo stát, že kávová sedlina začne plesnivět.

Výhody a nevýhody aeropressu

Mezi obrovské výhody aeropressu patří, že je skladný, lehký a nerozbitný. Jeho údržba je velmi jednoduchá. Zároveň poskytuje možnost přípravy vysoce kvalitní kávy v každém prostředí. Je tedy ideálním společníkem na cesty a výlety. 

Mezi nevýhody aeropressu se může řadit to, že je potřeba mít s sebou alespoň tři součástky k sestavení aeropressu. Na druhu stranu, každá jiná varianta (ve srovnatelné kvalitě) je mnohem hůře skladná a náročnější na údržbu.

Jiné možnosti kávy na cestách

Aeropress samozřejmě není vaší jedinou možností. Vždy můžete sáhnout do french pressu nebo třeba po mokka konvičce. Každopádně, oba dva přístroje se vám už v batohu mohou pronést. Nehledě na to, že u většiny french pressů hrozí riziko rozbití. Další možností by mohl být Dripper V60, ale zde je zase delší doba přípravy.

Zaujala vás příprava kávy v aeropressu? Podívejte se na nabídku e-shopu https://hunterscoffee.eu/.