Bei der Auswahl dieses Kaffees haben wir die Empfehlung unseres Freundes und Kaffeegurus befolgt. Wie immer, wir waren nicht enttäuscht und Hunters Coffee kann sich mit dieser Kostbarkeit in unsere limitierte Edition „Expedition“ rühmen.
Ausgezeichneter, sortenreiner Qualitätskaffee aus einer kleinen Familienplantage in Salvador. Die Red Bourbon Sorte schmeckt nach Orangen, Rohrzucker, Pekannüssen und Kakao.
Zentralamerika Expedition - Salvador
18,90
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Bei der Auswahl dieses Kaffees haben wir die Empfehlung unseres Freundes und Kaffeegurus befolgt. Wie immer, wir waren nicht enttäuscht und Hunters Coffee kann sich mit dieser Kostbarkeit in unsere limitierte Edition „Expedition“ rühmen.
Ausgezeichneter, sortenreiner Qualitätskaffee aus einer kleinen Familienplantage in Salvador. Die Red Bourbon Sorte schmeckt nach Orangen, Rohrzucker, Pekannüssen und Kakao.
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Red Bourbon aus Salvador.
Bei der Auswahl dieses Kaffees haben wir die Empfehlung unseres Freundes und Kaffeegurus befolgt. Wie immer, wir waren nicht enttäuscht und Hunters Coffee kann sich mit dieser Kostbarkeit in unsere limitierte Edition „Expedition“ rühmen.
Die Santa Cristina Farm ist im Besitz der Familie von Rene Hernandéz und seiner Frau Ann. Die Farm befindet sich in der San Salvador Region am Fuß des Quezaltepeq Gebirges.
Der Kaffee wird mit der Orange-Honey-Methode bearbeitet. Das bedeutet, dass die Kaffeekirschen abgeschält und mit dem restlichen Fruchtfleisch auf Betten im Schatten 10 Tage getrocknet werden. Dank dem hohen Zuckergehalt im Fruchtfleisch und den Sonnenstrahlen verfärben sich die Bohnen orange. Diese Aufbereitung in Kombination mit der Red Bourbon Sorte gibt dem Kaffee den Geschmack nach Orangen, Rohrzucker, Kakao und Pekannüssen.
Der Kaffee wird in der Loring S7 Nighthawk Maschine geröstet, die als die Hauptquelle für Wärmeverbreitung die Konvektion benutzt, d.h. die heiße Luft. Diese Methode ermöglicht präzis mit den Geschmacksnuancen des Kaffees zu arbeiten und somit eine hohe Saftigkeit und Süße zu bewahren, die für unseren sortenreinen Qualitätskaffee typisch sind.
Datenblatt
- Nadmořská výška
- 1200 m
- Odrůda
- Red Burbon
- Senzorické vlastnosti
- Sweet
- Zpracování
- Honey
- Metody přípravy
- Espresso, Aeropress, Mokka
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