Zentralamerika Expedition – Kostarika

Der Staub von aktiven Vulkanen, Geruch des tropischen Urwaldes, Affengeschrei, gefährliche Kaimane in Mangrovebeständen… Mit dem Rucksack auf den Schultern, Kamera und abenteuersüchtig, durch die Zentralkordilleren bis zu sandigen Stränden an der Grenze zu Panama… Das ist unsere Expedition ins Herz von Kostarika.

Kostarika gehört zu den meist entwickelten und sicheren Ländern Zentralamerikas. Kostarika war das erste Land Zentralamerikas, das die Landwirtschaft auf die Produktion und Export vom Kaffee und Bananen orientierte. Der Kaffee aus Kostarika hat einen vollen Geschmack und ist glatt und täglich angenehm zu trinken.

Der elegante Kaffee aus der limitierten Edition der Hunters Coffee Expedition wird aus der Sorte Bourbon und Catuaí gemacht, ist mit der Black-Honey Methode bearbeitet. Der Farmer Diego besitzt die Hacienda Sonora Farm, die sich am Fuß Poas Vulkans befindet. Gerade der Vulkan ermöglicht die Gewinnung von Wasserenergie aus den den Vulkan umfließenden Flüssen durch die Hydrogeneratoren.

Was die Kaffeeaufbereitung betrifft, besitzt Diego die ganze für die Kaffeeproduktion notwendige Infrastruktur, samt sog. Mikromühle. Er vermietet also den Betrieb an andere Farmer, was die Verbesserung der Produktionsqualität in der Region ermöglicht sowie die unabhängige Bearbeitung von einzigartigen Sätzen, oft mit experimentalen Charakter. Dies ermöglicht vor allem die Weiterentwicklung und Perfektionierung der Honey-Methode, die den Wasserverbrauch im Vergleich zum klassischen Waschen wesentlich reduziert. Die Honey-Methode ist Water-Safe und deswegen ist sie uns sympathisch.

Der Kaffee wird Sie durch seinen vollen Geschmack und Aroma von Pflaumen, Schokolade, Granatäpfeln und Trauben begeistern.

Der Kaffee wird in der Loring S7 Nighthawk Maschine geröstet, die als die Hauptquelle für Wärmeverbreitung die Konvektion benutzt, d.h. die heiße Luft. Diese Methode ermöglicht präzis mit den Geschmacksnuancen des Kaffees zu arbeiten und somit eine hohe Saftigkeit und Süße zu bewahren.